Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau

PLAATS FORMULE

Dinsdag t/m vrijdag tijdens de lunch

PLEZIERMENU

Dinsdag t/m vrijdag voor lunch en diner

Octopus ceviche met citrusvruchten

Carpaccio de veau, mayonnaise aux câpres

14.00€
Bladerdeeg van roquefort, honing en walnoten

Foie gras de canard mi-cuit, ananas confit

20.00€
Kastanjevelouté, tuile van gerookt spek

Velouté vert feta et menthe

10.00€
Halfgekookte foie gras, mangochutney

Gravelax de saumon, crème de citron et à l'aneth

15.00€

Biefstukfilet met morieljes, huisgemaakte aardappelpuree

Filet de rumsteck, jus court à la truffe, pommes de terre et légumes grillés

28.00€
Lamsrug, reductie van knoflook en peterselie, flageolets en gegrilde fingerlings

Suprême de pintade, polenta aux olives, sauce au chorizo

24.00€
Kalfsrack, roomsaus en linguine

Carré de porcelet au miel et 4 épices, pommes Macaire

25.00€
Vis van de dag, kreeftensaus, romige polenta en tuinboon

Poisson selon arrivage, réduction au haddock, purée de céleri

27.00€

Panna cotta van passievrucht

La profiterole, glace vanille, sauce chocolat

8.00€
Pavlova met rood fruit

Mousse au citron et meringue

8.00€
Klassieke millefeuille

Tartare d'ananas, mini baba au Rhum

8.00€
Tartelette tatin

Tartelette tatin

8.00€
Kaas plankje

Assiette de fromages

8.00€
Huisgemaakte sorbet en ijs

Sorbet et glace maison

De 2.00 à ..

2015-Muscat Lorentz

2015-Muscat Lorentz

25.00€
2013-Pinot noir Lorentz

2013-Pinot noir Lorentz

25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rood) 1er cru Mougeot

2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot

48.00€
2013-Château Neuf du Pape "La Nunciature"

2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"

58.00€
2014-Geroosterde rib Gilles Barge

2014-Côte rôtie Gilles Barge

49.00€