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Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Dal martedì al venerdì a pranzo
Du mardi au vendredi au déjeuner
Antipasto + piatto del giorno
Entrée + plat du jour
16.00€
Piatto del giorno + dolce
Plat du jour + dessert
16.00€
Antipasto + Piatto del giorno + Dessert
Entrée + Plat du jour + Dessert
20.00€
Dal martedì al venerdì a pranzo e cena
Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
36.00€
Ceviche di polpo agli agrumi
Carpaccio de veau, mayonnaise aux câpres
14.00€
Roquefort, pasta sfoglia al miele e noci
Foie gras de canard mi-cuit, ananas confit
20.00€
Vellutata di castagne, tuile di pancetta affumicata
Velouté vert feta et menthe
10.00€
Foie gras semicotto, chutney di mango
Gravelax de saumon, crème de citron et à l'aneth
15.00€
Filetto di scamone con spugnole, purè fatto in casa Purè di patate dolci
Filet de rumsteck, jus court à la truffe, pommes de terre et légumes grillés
28.00€
Sella di agnello, riduzione di aglio e prezzemolo, flageolets e avannotti alla griglia Ravioli di cavolo rosso e porcini
Suprême de pintade, polenta aux olives, sauce au chorizo
24.00€
Carrè di vitello, salsa di panna e linguine Risotto al tartufo
Carré de porcelet au miel et 4 épices, pommes Macaire
25.00€
Pescato del giorno, salsa di astice, polenta mantecata e fave
Poisson selon arrivage, réduction au haddock, purée de céleri
27.00€
Panna cotta al frutto della passione Gelato al caramello al burro salato
La profiterole, glace vanille, sauce chocolat
8.00€
Pavlova ai frutti rossi Gelato alla vaniglia Bourbon
Mousse au citron et meringue
8.00€
Millefoglie Classica Crema pralinata
Tartare d'ananas, mini baba au Rhum
8.00€
Tartelette tatin
Tartelette tatin
8.00€
Piatto di formaggi
Assiette de fromages
8.00€
Sorbetto e gelato fatti in casa
Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..
2015-Mascate Lorentz
2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot nero Lorentz
2013-Pinot noir Lorentz
25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rosso) 1er cru Mougeot
2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-Château Neuf du Pape "La Nunziature"
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Costa arrosto Gilles Barge
2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€