La cheffe s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau

FORMULA DEL POSTO

Dal martedì al venerdì a pranzo

Antipasto + piatto del giorno

Entrée + plat du jour

16.00€
Piatto del giorno + dolce

Plat du jour + dessert

16.00€
Antipasto + Piatto del giorno + Dessert

Entrée + Plat du jour + Dessert

20.00€

MENÙ DEL PIACERE

Dal martedì al venerdì a pranzo e cena

Ceviche di polpo agli agrumi

Foie gras mi-cuit Chutney aux figues

18.00€
Roquefort, pasta sfoglia al miele e noci

Burrata Tomates et pommes, crumble de parmesan

12.00€
Vellutata di castagne, tuile di pancetta affumicata

Tataki de thon Au sésame

15.00€
Foie gras semicotto, chutney di mango

Fricassé de champignons Et l'œuf parfait

14.00€

Filetto di scamone con spugnole, purè fatto in casa Purè di patate dolci

Filet de bœuf À la moelle, jus court, butternut

29.00€
Sella di agnello, riduzione di aglio e prezzemolo, flageolets e avannotti alla griglia Ravioli di cavolo rosso e porcini

Suprême de volaille Aux girolles et 2 purées

22.00€
Carrè di vitello, salsa di panna e linguine Risotto al tartufo

Mignon de marcassin Sauce grand Veneur, späetzle

24.00€
Poisson du jour Sauce au vin blanc

Poisson du jour Sauce au vin blanc

Entre 26.00€

Et 30.00€

Panna cotta al frutto della passione Gelato al caramello al burro salato

Pavlova Aux fruits rouges

8.00€
Millefoglie Classica Crema pralinata

Tarte fine Aux pommes

8.00€
Pavlova ai frutti rossi Gelato alla vaniglia Bourbon

Pana cotta Aux pêches

8.00€
Piatto di formaggi

Poire chocolat vanille

8.00€
Assiette de fromages

Assiette de fromages

10.00€
Sorbetto e gelato fatti in casa

Sorbet et glace maison

De 2.00 à ..

2015-Mascate Lorentz

2015-Muscat Lorentz

25.00€
2013-Pinot nero Lorentz

2013-Pinot noir Lorentz

25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rosso) 1er cru Mougeot

2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot

48.00€
2013-Château Neuf du Pape "La Nunziature"

2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"

58.00€
2014-Costa arrosto Gilles Barge

2014-Côte rôtie Gilles Barge

49.00€