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Dal martedì al venerdì a pranzo e cena Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Antipasto + Piatto Principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert
42.00€
Ceviche di polpo agli agrumi Foie gras mi-cuit
18.00€
Roquefort, pasta sfoglia al miele e noci Burrata
12.00€
Vellutata di castagne, tuile di pancetta affumicata Tataki de thon
15.00€
Foie gras semicotto, chutney di mango Fricassé de champignons
14.00€
Filetto di scamone con spugnole, purè fatto in casa Filet de bœuf
Purè di patate dolci À la moelle, jus court, butternut
29.00€
Sella di agnello, riduzione di aglio e prezzemolo, flageolets e avannotti alla griglia Suprême de volaille
Ravioli di cavolo rosso e porcini Aux girolles et 2 purées
22.00€
Carrè di vitello, salsa di panna e linguine Mignon de marcassin
Risotto al tartufo Sauce grand Veneur, späetzle
24.00€
Poisson du jour Poisson du jour
Sauce au vin blanc Sauce au vin blanc
Entre 26.00€
Et 30.00€
Panna cotta al frutto della passione Pavlova
Gelato al caramello al burro salato Aux fruits rouges
8.00€
Millefoglie Classica Tarte fine
Crema pralinata Aux pommes
Pavlova ai frutti rossi Pana cotta
Gelato alla vaniglia Bourbon Aux pêches
Piatto di formaggi Poire chocolat vanille
Assiette de fromages Assiette de fromages
10.00€
Sorbetto e gelato fatti in casa Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..€
2015-Mascate Lorentz 2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot nero Lorentz 2013-Pinot noir Lorentz
2013-Chassagne Montrachet (rosso) 1er cru Mougeot 2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-Château Neuf du Pape "La Nunziature" 2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Costa arrosto Gilles Barge 2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€
