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La cheffe s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
La cheffe s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Martes a viernes en el almuerzo
Du mardi au vendredi au déjeuner
Entrante + plato del día
Entrée + plat du jour
16.00€
Plato del día + postre
Plat du jour + dessert
16.00€
Entrante + Plato del día + Postre
Entrée + Plat du jour + Dessert
20.00€
Martes a viernes para comidas y cenas
Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Entrante + Plato Principal + Postre
Entrée + Plat + Dessert
42.00€
Ceviche de pulpo con cítricos
Foie gras mi-cuit Chutney aux figues
18.00€
Hojaldre de roquefort, miel y nueces
Burrata Tomates et pommes, crumble de parmesan
12.00€
Velouté de castañas, tuile de beicon ahumado
Tataki de thon Au sésame
15.00€
Foie gras semicocido, chutney de mango
Fricassé de champignons Et l'œuf parfait
14.00€
Filete de lomo con colmenillas, puré de patata casero
Filet de bœuf À la moelle, jus court, butternut
29.00€
Lomo de cordero, reducción de ajo y perejil, flageolet y alevines a la plancha
Suprême de volaille Aux girolles et 2 purées
22.00€
Rack de ternera, salsa de crema y linguini
Mignon de marcassin Sauce grand Veneur, späetzle
24.00€
Poisson du jour Sauce au vin blanc
Poisson du jour Sauce au vin blanc
Entre 26.00€
Et 30.00€
Panna cotta de maracuyá
Pavlova Aux fruits rouges
8.00€
Milhojas Clásicas
Tarte fine Aux pommes
8.00€
Pavlova con frutos rojos
Pana cotta Aux pêches
8.00€
Plato de queso
Poire chocolat vanille
8.00€
Assiette de fromages
Assiette de fromages
10.00€
Sorbete y helado casero
Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..
2015-Muscat Lorentz
2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot noir Lorentz
2013-Pinot noir Lorentz
25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rojo) 1er cru Mougeot
2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nunciatura"
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Costilla asada Gilles Barge
2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€