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Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Tuesday to Friday at lunch
Du mardi au vendredi au déjeuner
Starter + dish of the day
Entrée + plat du jour
16.00€
Dish of the day + dessert
Plat du jour + dessert
16.00€
Starter + Dish of the day + Dessert
Entrée + Plat du jour + Dessert
20.00€
Tuesday to Friday for lunch and dinner
Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Starter + Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
42.00€
Sea bream ceviche, lime, sesame oil
Ceviche de dorade, citron vert, huile de sésame
15.00€
Semi-cooked duck foie gras, candied pineapple
Foie gras de canard mi-cuit, ananas confit
18.00€
Puff pastry with green asparagus and mushrooms
Feuilleté aux asperges vertes et champignons
12.00€
Beef carpaccio, candied cherry tomatoes, parmesan, truffle oil
Carpaccio de boeuf, tomates cerises confites, parmesan, huile de truffe
16.00€
Filet of beef with marrow, full-bodied jus, homemade mash
Filet de boeuf à la moelle, jus corsé, purée maison
28.00€
Duck breast with raspberries, macaroni potatoes
Magret de canard aux framboises, pommes macaires
24.00€
Rack of milk-fed lamb, flageolets, grilled fingerlings
Carré d'agneau de lait, flageolets, rattes grillées
26.00€
Fish of the day, Madagascar vanilla reduction, rice and grilled vegetables
Poisson du jour, réduction à la vanille de Madagascar, riz et légumes grillés
Entre 26.00€
Et 30.00€
Profiterole, white chocolate mousse, dark chocolate sauce
La profiterole, mousse au chocolat blanc, sauce au chocolat noir
8.00€
Paris-Brest, praline cream
Paris-Brest, crème au praline
8.00€
Rhubarb soup, strawberry sorbet
Soupe de rhubarbe, sorbet fraise
8.00€
Sweets Mini baba, mini tatin, fruit, chocolate mousse
Mignardises Mini baba, mini tatin, fruits, mousse chocolat
8.00€
Cheese plate
Assiette de fromages
10.00€
Homemade sorbet and ice cream
Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..
2015-Muscat Lorentz
2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot noir Lorentz
2013-Pinot noir Lorentz
25.00€
2013-Chassagne Montrachet (red) 1er cru Mougeot
2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nunciature"
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Roasted rib Gilles Barge
2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€