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Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Le chef s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Dienstag bis Freitag mittags
Du mardi au vendredi au déjeuner
Vorspeise + Tagesgericht
Entrée + plat du jour
16.00€
Tagesgericht + Dessert
Plat du jour + dessert
16.00€
Vorspeise + Tagesgericht + Dessert
Entrée + Plat du jour + Dessert
20.00€
Dienstag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen
Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
36.00€
Oktopus-Ceviche mit Zitrusfrüchten
Carpaccio de veau, mayonnaise aux câpres
14.00€
Roquefort, Honig und Walnuss-Blätterteig
Foie gras de canard mi-cuit, ananas confit
20.00€
Kastanien-Velouté, Räucherspeck-Tuile
Velouté vert feta et menthe
10.00€
Halbgegarte Gänseleberpastete, Mango-Chutney
Gravelax de saumon, crème de citron et à l'aneth
15.00€
Rumpsteakfilet mit Morcheln, hausgemachtem Kartoffelpüree
Filet de rumsteck, jus court à la truffe, pommes de terre et légumes grillés
28.00€
Lammrücken, Knoblauch-Petersilien-Reduktion, Flageolets und gegrillte Jungfische
Suprême de pintade, polenta aux olives, sauce au chorizo
24.00€
Kalbsrücken, Rahmsauce und Linguine
Carré de porcelet au miel et 4 épices, pommes Macaire
25.00€
Fisch des Tages, Hummersauce, cremige Polenta und Saubohne
Poisson selon arrivage, réduction au haddock, purée de céleri
27.00€
Passionsfrucht-Panna Cotta
La profiterole, glace vanille, sauce chocolat
8.00€
Pavlova mit roten Früchten
Mousse au citron et meringue
8.00€
Klassisches Millefeuille
Tartare d'ananas, mini baba au Rhum
8.00€
Tartelette tatin
Tartelette tatin
8.00€
Käseplatte
Assiette de fromages
8.00€
Hausgemachtes Sorbet und Eis
Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..
2015-Maskat Lorentz
2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot Noir Lorentz
2013-Pinot noir Lorentz
25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rot) 1er cru Mougeot
2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nuntiatur"
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Roasted Rib Gilles Barge
2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€