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La cheffe s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
La cheffe s'adapte aux différents régimes alimentaires (végétarien, végan,..), pour les allergies voir le tableau
Dienstag bis Freitag mittags
Du mardi au vendredi au déjeuner
Vorspeise + Tagesgericht
Entrée + plat du jour
16.00€
Tagesgericht + Dessert
Plat du jour + dessert
16.00€
Vorspeise + Tagesgericht + Dessert
Entrée + Plat du jour + Dessert
20.00€
Dienstag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen
Du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
42.00€
Oktopus-Ceviche mit Zitrusfrüchten
Foie gras mi-cuit Chutney aux figues
18.00€
Roquefort, Honig und Walnuss-Blätterteig
Burrata Tomates et pommes, crumble de parmesan
12.00€
Kastanien-Velouté, Räucherspeck-Tuile
Tataki de thon Au sésame
15.00€
Halbgegarte Gänseleberpastete, Mango-Chutney
Fricassé de champignons Et l'œuf parfait
14.00€
Rumpsteakfilet mit Morcheln, hausgemachtem Kartoffelpüree
Filet de bœuf À la moelle, jus court, butternut
29.00€
Lammrücken, Knoblauch-Petersilien-Reduktion, Flageolets und gegrillte Jungfische
Suprême de volaille Aux girolles et 2 purées
22.00€
Kalbsrücken, Rahmsauce und Linguine
Mignon de marcassin Sauce grand Veneur, späetzle
24.00€
Poisson du jour Sauce au vin blanc
Poisson du jour Sauce au vin blanc
Entre 26.00€
Et 30.00€
Passionsfrucht-Panna Cotta
Pavlova Aux fruits rouges
8.00€
Klassisches Millefeuille
Tarte fine Aux pommes
8.00€
Pavlova mit roten Früchten
Pana cotta Aux pêches
8.00€
Käseplatte
Poire chocolat vanille
8.00€
Assiette de fromages
Assiette de fromages
10.00€
Hausgemachtes Sorbet und Eis
Sorbet et glace maison
De 2.00 à ..
2015-Maskat Lorentz
2015-Muscat Lorentz
25.00€
2013-Pinot Noir Lorentz
2013-Pinot noir Lorentz
25.00€
2013-Chassagne Montrachet (rot) 1er cru Mougeot
2013-Chassagne Montrachet (rouge) 1er cru Mougeot
48.00€
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nuntiatur"
2013-ChâteauNeuf du Pape "La Nonciature"
58.00€
2014-Roasted Rib Gilles Barge
2014-Côte rôtie Gilles Barge
49.00€